여느 샤인머스켓보다 1.5배는 더 큰 포도알,
비교 불가능한 싱그런 향기와 선명한 단맛
오래 기다렸습니다! 추성엽 님의 샤인머스켓!

미경산(未經産), 아직 출산한 적이 없는 암소죠.
야들한 육질과 올레인산이 최고의 고기 맛을!

지금은 잊혀진 우리 토종 쌀과 콩의
아롱이다롱이 밥맛과 이야기가
매일의 밥상을 특별하게 지어줍니다.

깊은 바닷속 바위에 착 붙어 몸집을 키웁니다.
쫀득한 살결에 달보드레 바다내음이 물씬하죠.
태고의 섬 추자도 바다를 생생하게 만끽하세요.

양팔 너비 대구를 바닷가 덕장에 걸어두고
간장을 부어가며 꾸덕꾸덕 잘 말렸습니다.
더위를 대비하는 힘 불끈 바다 보양식입니다.

흙 아닌 물에 뿌리를 내리고 잎을 펼칩니다.
뿌리째 담아 새벽 밭의 생기를 더 오래오래.
밑동만 툭 잘라 쓰는 원컷 채소&허브입니다.

슬로시티 청산도에선 전복도 천천히 오래 자랍니다.
거친 물살을 견디며 5년 넘게 몸을 키우다 보면
어른 손바닥만 한 살집이 오도독 더 탄탄해집니다.

달고 꼬순 살맛, 쫀득한 비계, 탱글한 식감.
미슐랭이 인정한 ‘돼지 맛’을 소개합니다.
돼지고기도 이제 품종 따져 먹는 시대입니다.

남해바다 완도 아래 작고 외딴 섬 여서도.
톡톡한데 보드라운 제철 돌미역을 섬 해녀가
자맥질로 캐내 미역귀 그대로 말려 전합니다.

굴비 명산지 영광 법성포 초봄 조기를
전통 방식대로 섶간하고 꾸덕꾸덕 말려
알배기만, 맛있는 씨알로 골라 드립니다.

쌀의 영양분은 쌀눈에 집중해 있어요.
쌀눈이 4.3배 커 양분집도 큰 발아현미가
기능성 아미노산 ‘가바’를 양껏 품었습니다.

겨울 바다 흑산도는 홍어가 한창입니다.
물 만난 홍어를 보름간 살큰 삭혔습니다.
탱글탱글 톡 쏘는 살맛이 딱 제철입니다.

대한민국 3%, 1번 계란만 모았습니다.
닭 본래의 습성대로 너른 평지를 뛰놀며
알을 품는 가장 자연에 가까운 계란입니다.

벌집이 100% 찰 때 비로소 채밀합니다.
그리곤 발효와 숙성으로 밀도와 풍미를 다지죠.
꼬박 1년을 기다려 얻은 진짜 꿀맛입니다.

노화도 깊은 바다 속에 단지를 엮어 담가 두면
문어가 슬며시 기어들어와 제 집을 짓습니다.
문어의 습성대로, 옛 방식대로 잡아 바로 전합니다.